壓片糖果、固體飲料、代用茶等大健康食品代加工生產(chǎn)的原料誰提供?您是不是也正在考慮這個問題。食字號產(chǎn)品委托加工雖然產(chǎn)品定制形式靈活、OEM及odm合作模式多樣，但是對于所用的原料卻有較為嚴(yán)格的資質(zhì)及供應(yīng)方式要求。

　　食品代加工生產(chǎn)的原料誰提供?

　　1，工廠提供：也被成為工廠包工包料。食品委托生產(chǎn)企業(yè)會根據(jù)生產(chǎn)所需的各種成分用量，通過資質(zhì)齊全的原料供應(yīng)商進(jìn)行采購。其采購費用會在代工合作報價明細(xì)表中體現(xiàn)。

　　2，帶料加工：從代加工廠角度來看，也叫作來料加工?？蛻糇约禾峁┢瑒?、粉劑、顆粒及茶包等食字號產(chǎn)品代加工所需的原料，但是原料的采購及交付流程需要按照OEM廠商要求進(jìn)行。

　　食品代加工，是將自己的產(chǎn)品生產(chǎn)任務(wù)交給擁有生產(chǎn)資質(zhì)及能力的工廠代為完成。期間肯定會涉及到產(chǎn)品的配方成分組成。正因如此，很大一部分客戶在上面兩種原料供應(yīng)方案種，更傾向于“帶料加工”。更有甚者，會將各成分的原料進(jìn)行混合處理，以便達(dá)到成分含量比例保密的目的。但是，您有沒有發(fā)現(xiàn)，大健康食品委托生產(chǎn)行業(yè)，支持來料加工的工廠越來越少了!

　　食品代加工自己提供原料需要注意什么?

　　1，原料類型：壓片糖果、固體飲料、代用茶等品類的產(chǎn)品加工生產(chǎn)，對原料的粉碎程度要求有很大差異，并且很多產(chǎn)品會用到提取物成分，液體和固體的提取物成分怎么選，這種情況下，需要與工廠溝通確定好原料的具體要求，然后在去找對應(yīng)的供應(yīng)商進(jìn)行洽談議價及采購工作。

　　2，采購方式：食品代加工廠接受原料供應(yīng)商與OEM工廠的點對點供應(yīng)模式。因此，您自己可以選擇供應(yīng)商，自己可以議價，但是原料必須由供應(yīng)商發(fā)貨到工廠。食品、保健品代加工廠家通過這種方式來保證原料的可靠性。

　　3，參數(shù)要求：原料采購務(wù)必注意其水分及菌落含量。水分過多，工廠需要進(jìn)行脫水處理，如果采購量是按照訂單所需量標(biāo)準(zhǔn)購置，那么脫水以后產(chǎn)生失重，則原料不夠用;菌落超標(biāo)，食品加工廠需要進(jìn)行二次滅菌，這樣又產(chǎn)生了二次滅菌費用。

　　食品代加工生產(chǎn)的原料誰提供關(guān)鍵的取決因素是客戶自己的原料供應(yīng)情況，以及對OEM工廠的信任。其中，配方保密的成分占了很大因素。

　　壓片糖果、固體飲料、代用茶等大健康食品代加工生產(chǎn)的原料可以貼牌工廠采購，也可以自己提供。但是自采的來料加工模式必須按照OEM廠商對原料品質(zhì)、資質(zhì)及接受流程進(jìn)行操作，進(jìn)而達(dá)到把控其可靠性的目的。